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Primi piatti: tagliatella al ragù bianco di carni con erbette aromatiche
Si apre su note di piccoli frutti rossi croccanti
testimonianza di una selezione rigorosissima
quasi mogano
ma la filosofia di Elian Da Ros
Ghirada Fittiloghe 2021 Cannonau di Sardegna Rosso - Francesco Cadinu Viognier Primi piatti: tagliatella al ragù100 % Cannonau Rosso "Fittiloghe" in lingua sarda significa letteralmente "luogo di viti". Mai nome fu pi appropriato: questo vino nasce da un vigneto ultracentenario che ha attraversato indenne oltre un secolo di storia. un Cannonau "estremo", frutto di una viticoltura che rifiuta la meccanizzazione per abbracciare i ritmi della natura e la forza del giogo dei buoi. Con una produzione di appena 650 bottiglie, Fittiloghe unopera d'arte liquida, un cru
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