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Provenienza: Jurancon - Sud Ovest - Francia
La fermentazione spontanea avviene in vasche d'acciaio
dopo 8 mesi passati sui lieviti
Informazioni aggiuntive: fermentazione parte in legno parte in tini
22% Meunier
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Côte des Bar Provenienza: Jurancon - Sud OvestCantina: Antolini Provenienza: Valpolicella Veneto Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, successiva rifermentazione per 5 7 giorni sulle vinacce delle uve passite di Amarone e Recioto. Affinamento di 12 mesi in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere.
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