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000 bottles for those seeking Monforte’s complexity delivered with supreme finesse
the wine rests for 18 months on its lees
con aromi d’agrumi
questo vino rappresenta l'anima collettiva di una terra unica
PROFUMO: lunga teoria di frutta tropicale
Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Molinara 000 bottles for those seekingA Barbaresco le vinacce, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e pressate solo leggermente, arrivando in distilleria ancora umide e cariche degli aromi delluva. Non c stoccaggio, ma la distillazione avviene subito, nellarco di qualche ora, cos da mantenere intatta la freschezza degli aromi stessi. Lalambicco lavora sottovuoto, estraendo lalcool prezioso gi a 75 centigradi anzich 100, un processo pi delicato per un prodotto pi elegante. Cos
