Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira che lasciano spazio a note

che lasciano spazio a note di tabacco

Inizialmente dominano la prugna matura e i piccoli frutti neri

La struttura è snella ma dotata di un tannino presente e grintoso (tipico della varietà)

erbe officinali e una netta scia minerale che ricorda la pietra bagnata

dove la sua acidità riesce a bilanciare perfettamente la grassezza della carne

Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira che lasciano spazio a note100% Chardonnay Orange Wine Da uve surmature; macerazione semi carbonica in cemento; affinamento in botte Il Febo l'omaggio di Nicola Gatta alla potenza del sole (da cui il nome mitologico). Non un semplice Chardonnay, ma un Orange Wine di carattere, nato da una sfida: trattare una bacca bianca con le tecniche solitamente riservate ai grandi rossi. Il risultato un vino magnetico, che unisce la struttura della macerazione alla finezza varietale del