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Un'immersione coinvolgente nel cuore della Tenuta di Bagnolo
Olio EVO anno 2024
Lasciati guidare attraverso un itinerario che ti condurrà negli ambienti della Villa e le strutture della cantina
The pressing takes place in cold within 12 hours from the harvest
all'assaggio è dinamico e immediato: delizia con la viva acidità e la leggera sapidità
Pinot Nero "Monte Ferrato" 2023 rosé Un'immersione coinvolgente nel cuore dellaOttenuto dalle vigne ai piedi del Monte Ferrato che originariamente furono protagoniste dell'errore da parte del vivaista dove, nel 2011, sono stati reimpiantati i vigneti con i cloni 113 e 114. Raccolta manuale con cassette. Diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata. Affinamento in Barriques di rovere francese di 3 e 4 passaggio per 12 mesi e successivo imbottigliamento.
