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affinando poi in tini d'acciaio inox per circa tre mesi
fine ed intenso
le carni rosse e i bolliti
accompagnato da un'effervescenza delicata
è anche ottimo con salumi e piatti rustici
Barbarossa Merlot del Ticino DOC Anno:2019 affinando poi in tini d'acciaioIl Barbarossa Merlot del Ticino DOC della Cantina alla Maggia di Ascona un omaggio alla tradizione vitivinicola del Locarnese, una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni. Le uve, coltivate sulle colline baciate dal sole tra Ascona e Locarno, vengono raccolte manualmente al culmine della loro maturazione. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox,
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