Casseruola rondeau in rame stagnato induzione Diametro:30 cm alto 10.5 cm oltre al manico in fuso

oltre al manico in fuso in conchiglia d’ottone assemblato manualmente

brasare o arrostire in modo perfetto

Grazie all’elevatissima conducibilità termica ed allo spessore contenuto del rame

la ciotola si scalda facilmente

Altezza 11cm

Casseruola rondeau in rame stagnato induzione Diametro:30 cm alto 10.5 cm oltre al manico in fusoLa casseruola bassa, chiamata anche rondeau, adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola. Lo spessore da 2,0mm in rame puro, sommato al fondo induttivo da 2mm, ideale per